admin
June 2, 2020
Mùi thơm của đùi gà nướng quyện với mật ong thơm lừng đầy cuốn hút. Đĩa đùi gà nướng vàng, da gà giòn tan không thể bỏ qua. Cùng bắt tay vào bếp với dienmayxanh.com nhé!
Nguyên liệu
Khẩu phần: 4 người ăn
– 4 đùi gà
– 1 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn
– 1 muỗng canh tương ớt
– 3 muỗng canh mật ong
– 2 muỗng canh xì dầu
– ½ muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh hạt nêm
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng cà phê ớt bột
– 2/3 muỗng canh dầu hào
——
Cách làm
– Ướp gà cùng với hành tỏi, tương ớt, mật ong, xì dầu, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột, dầu hào
– Bọc lại bằng màng nhựa bọc thực phẩm và ướp trong nửa ngày
– Gà sau khi ướp xong xếp vào khuôn, phết nước sốt lên
– Vặn lò ở 200oC, 2 lửa (bật quạt đối lưu nếu có) trước 10 phút
– Đặt khay nướng ở rãnh dưới của lò, nướng 30 phút
– Cứ cách 10 phút, lấy gà ra phết nước sốt 1 lần
– Hết 30 phút, lấy gà ra phết nước sốt thêm lần nữa và cho khay nướng lên rãnh giữa, nướng thêm 20 phút
– Hết thời gian, lấy gà ra ngoài, ăn kèm với dưa leo, cà chua
——
Xem thêm công thức đầy đủ:
——
Video clip sử dụng lò nướng Pensonic AE-420N 42L:
Xem thêm các Lò nướng Pensonic:
Xem thêm các Lò nướng:
——
Siêu thị điện máy dienmay.com – HOTLINE: 1800 1061
Hệ thống cửa hàng trên toàn quốc:
Mua hàng online – Giao hàng và thu tiền trực tiếp
Nguồn: https://lonestarbbqgrill.com
Xem thêm bài viết khác: https://lonestarbbqgrill.com/am-thuc/
Mình đã thử công thức chế biến món này nhiều lần rồi, và mình rút ra kinh nghiệm như sau.
1. Nên làm món này với cả miếng đùi gà chứ đừng làm mỗi cái tỏi gà như trong video, ăn sẽ bị khô, đùi gà còn dính mỡ gà thì càng tốt, không sợ béo, khi nướng mỡ sẽ chảy ra, lúc này bạn muốn giữ lại hay bỏ thì tuỳ bạn. Đùi gà phải nguyên cả miếng như vậy: https://image.shutterstock.com/image-photo/raw-chicken-legs-isolated-on-600w-1077260489.jpg
2. Các loại gia vị cho quá nhiều, ăn sẽ bị đậm mà không ngon. Mình thì mình sẽ sửa lại như sau.
– 4 đùi gà to hoặc nếu là tỏi gà như video thì ít nhất phải 8 cái tỏi gà (drumsticks).
– Nhà có trẻ con thì đừng cho ớt, các bé ăn không được đâu.
– Mật ong thì chỉ cần hai thìa là đủ, thì tablespoon nhé, tính ra khoảng 30ml.
– Đã cho mật ong thì đừng cho đường, ăn rất ngán mà không ngon chút nào.
– Hành thì hành tím hay hành tây đều được, nhưng mình thích hành tây hơn, cắt to một chút cũng chả sao, khi nướng lại có hành ăn.
– Xì dầu thì lấy xì dầu đen, cho lên màu đẹp mà không mặn như xì dầu thường.
– Hạt nêm thì chỉ cần hai thìa cà phê thôi, teaspoon ấy ạ.
– Nếu ăn được cay hoặc nhà không có trẻ con thì cho ớt vào cũng được, nhưng nên cho ớt tương đừng cho ớt bột, mà cho ớt tương loại nào không ngọt, ví dụ như Chinsu là không nên cho, vì nó không thực sự cay nhưng ngọt làm món gà không ngon.
– Ướp trong 24h trong tủ lạnh, trước khi nướng nên bỏ ra khỏi tủ lạnh khoảng 20-30 phút cho bớt lạnh, preheat lò trước khi nướng.
Mình bị mất cuốn sách hướng dẫn rồi. Cho mình hỏi 5 ches độ nướng là dùng thế nào
Khét lẹt haha
Mìh thắc mắc tại sao cả xì dầu cả mắm cả nêm. Thế thì mặn
Cho e hỏi lúc lấy gà ra quét thêm mình có tắt lò k hay để vậy ạ.e đang tập làm.chưa làm lần nào.thanks ad
O
Có 3 cái đùi gà mà làm nào là mắm. Dầu hào. Hạt nêm. Xì dầu. Thế thì mặn chát ak
2019 rồi ko biết ad có trả lời ko :)) nhưng cho mình hỏi khi nướng thì để lửa của lò ở mặt trên hay mặt dưới, hay cả 2 luôn ạ
lúc mua lò sao không thấy cái khuôn vuông như trong video nhỉ?
dầu hào mua ở đâu?
Cho mình xin link khay nướng trong video nếu có nhé^^
Mình xuyên đùi gà cho nó quay được ko ad ? Vừa nướng đùi gà vừa nướng khoai lang luôn đc ko ad ?
Gà kho cmnr =)))
Bo qua troi mat og va duog nen bi khet phai roi.
Nêu đùi tăng lên tỉ lệ gia vị thế nào bạn.khoảng 30người ăn
Mình làm cho ông xã khen ngon ăn giống gà nướng Ò ó o 🙂
cho e hoi lo nuong kitchenlux 18lit .thi nhiet do sau ah
Lo nướng nướng khoai lang và bắp nướng được kg ạ. E c.on ci nhé. Nếu nướng được thì nướng khoản bao lâu
Cho e hỏi nướng nguyên con khoản bao nhíu phút ạ. E c. Ơn
Ci cho e hỏi lo nướng khi nướng. Khói và mùi có thoát ra cửa kg ci ạ
Ko có dầu hào dk ko
Lò nướng này có dung tích và giá cả thế nào vậy ad?
nướng với chế độ lửa thế nào ?
lửa trên & dưới hay lửa dưới thôi ạ, lò nhà e có quạt đối lưu có dùng trong công thức này ko .